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白山命水被選中的原因
健康水與自然減少力量！
白山命水處於取水后的自然狀態，氧化還原電位為負220 mv＊（取水時的數值），在天然水中是極其稀有的天然還原水。氧化還原電位數值越低，還原能力（去銹能力）就越強。（自來水為正500以上）
一般認為，還原水煮沸以後就不太好了，但白山命水具有一種不可思議的特性：經過長時間的運輸和長期保存而變為正值的氧化還原電位在煮沸后會返回到負值。
水的氧化還原電位比較表
該電位越低，還原能力（抗氧化能力）就越強，去除活性氧的能力也就越強，而活性氧被認為是成人病及很多疾病的主要原因。
還原電位暫時下降估計是因為水中的氧因煮沸而溢出到了空氣中。泡茶或沖咖啡也不會損壞天然還原水白山命水的成分。
是含有天然氡的健康水！
天然氡（鐳）溫泉具有輻射激效。輻射激效不僅在洗溫泉時會產生，飲用溫泉或吸入也會有效果。（※氡經過大約4天后會減少一半）
白山命水是世界上少有的飲用溫泉，是可以飲用的氡（鐳）泉水。※從取水地抽取的白山命水的泉質是單純弱放射性涼礦泉水（弱鹼性低滲透性涼礦泉水）。
溶解氧濃度
水裡通常含有氧，但白山命水的氧含量極少（0.3 mg/升＊），即使用分析部門的測定儀器也無法測到。這就證明了白山命水中的雜質極少。
一般情況下，從地下深處抽出的水的溶解氧濃度比較低，但0.3 mg/升的溶解氧濃度可以說是非常低。
此外，很多食品中都加有“脫氧劑”。這是因為氧會使食品氧化、是影響保質的重要因素。白山命水幾乎不含氧，所以不需要“脫氧劑”和“脫氣劑”就能長期保存。
天然還原水白山命水的礦物質和成分
白山命水含有鈉、鉀、鈣、鎂等豐富的天然礦物質，是硬度為62.8的中度軟水。具有適當的柔和滑順口感，是非常好入喉的天然礦泉水。
特別是鈣的含量為20.8 mg/l，非常豐富，P.H值為8.3，呈弱鹼性，可以毫不浪費地被體內吸收。
白山命水的成分表
| 鈉 | 13.2mg/l | 氡 | 70.2×10-10ci/kg |
|---|---|---|---|
| 鉀 | 0.4mg/l | 硬度 | 62.8 |
| 鈣 | 20.8mg/l | pH値 | 8.3 |
| 鎂 | 2.7mg/l | 氧化還原電位 | 負220mv |
| 氧濃度 | 0.3mg/l |
白山命水的水在2004年10月3日舉辦的“第4屆市民座談會（主辦單位：鳥取縣西部藥劑師會）”上的水指標數值被分類為“好喝，健康水”，好喝水指標 O-Index ≧ 2.0，健康水指標 K-Index ≧ 5.2。這個結果還被登載到了同年7月發行的“Health Sciences”日本健康科學學會上。
好喝又對健康有益的水
白山命水是滿足兩個指數的極其稀有的天然礦泉水。特別是健康指數為5.21，這在礦泉水中極少見。普通的礦泉水幾乎都是負值。
［根據水道法進行檢查的結果說明其適合飲用］
※根據溫泉法進行的檢查以及根據水道法進行的檢查 分析部門/財團法人鳥取縣保險事業團 ※上述數值等是在取水地（鳥取縣倉吉市）測量的結果。
